1、把厨具挂起来长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果...

在酒店厨房工程设计的时候，如何选择合适的商用厨房设备也是很有讲究的，首先不单是要从酒店的设计的整体的风格来选，还需要参照酒店的设计理念。不懂这家酒店的人，不懂设计的人在选择合适的厨房设备是非常的困难的。首先，我...

厨具作为现代厨房不可缺少的烧饭做菜不可缺少的设备，如何通过合理的厨房布局与厨具的设计是作为每位厨具设计者应该思考的问题，厨具作为人们每日三餐要用到的工具，所以说一套好的厨具对使用者来说是有感情的，在中国厨具的...

随着时代的发展，厨房设备行业的市场竞争愈加激烈。尤其是在互联网渠道的冲击以及消费者消费理念转变，更加注重消费体验的情况下，厨房设备企业的经营思路和战略也应该做出适当的调整。综合来说，厨房设备企业或许可以从以下...

深圳厨具厂教您如何快速的清洁厨具的污渍：1、铁锅：新铁锅表面铁锈，可把新铁锅放在火上，倒进凉水，放入100克白矾，水烧开后再煮20分钟左右，将水倒掉，用抹布擦去铁锈，然再涂上食用油即可使用。2、砂锅：砂锅有了污垢，可用淘米水泡浸...

一、管排厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。厨房内以明沟为主排放方式时，管排的管径在150mm以内，室外在排污总管的管径不小...

厨房设备在日常使用过程中，我们可能会有一些不正当、错误的操作，操作不当对设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，今天为大家总结以下比较常见的错误操作：1、炉灶安全使用错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，...

由于商用厨房特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和高效实用的指标。商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则：    1.技术衔接  &nb...

不锈钢厨房工程绿环保保： 无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。安全可靠： 无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下...

公共建筑中, 厨房是很重要的一个场所。 以往的厨房通风设计, 一般只在墙上装设数台轴流风机或排气扇作为排除炉灶油烟的手段。 近年来, 厨房设计已不仅局限于简单的通风设计, 而逐步发展为通风与空调相结合的开式。一...

不锈钢厨具设备制品的使用随着经济的发展变得更加广泛，小到筷子，大到房子都比比皆有，但是很多人对不锈钢厨具设备的性能保养认识不多，对不锈钢厨具设备的维护保养就少之又少了。很多人以为不锈钢厨具设备是永不生锈的，其实...

随着节能环保的理念逐渐深入人心，越来越多的家庭开始使用像电磁炉这样的环保节能家电。而且电磁炉方便实用的性能也得到了大家的认可，但是就像所有家电一样，使用时间久了就会出现各种毛病。有的人可能就直接再换一台新的...

1、电源要求：建议大家使用国标电线，建议每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电， 因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固，因为商用电磁炉的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较危险。空气开关，...

一、炒炉及蒸炉部分：小炒炉、大炒 炉、汤撑炉、平头炉1、采用304#不锈钢板制作。2、炉膛采用δ=2.5mm 热轧钢板；砌优质 耐火砖；3、炉面板，前、侧围δ=1.5mm；炉背、 前面板δ=1.2mm；其它δ=1.0mm。 4、炉体骨架采用L40×40×...

企业、学校、单位食堂厨房设备设计原理都是一致的，总结起来可以分为以下几个方面：一、 企业食堂厨房设计的卫生安全原则1、厨房排污流向最好是从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉，洁...

由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。　　功能分类　　酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工...

 餐厅厨具设备的选择不管是从使用上还是美观度上都不能有半点马虎，对于西餐厅美观简单是选择厨具的首要常识，我们可以从深圳的一些西餐厅厨房中很少出现大量的大炒炉之类的厨具设备，一般常见的都是比较简单的如：平板...

现在商用厨房设备基本都是不锈钢材质的，那么选择不锈钢材质的商用厨房设备有什么好处呢？今天厨具营行小编就来说说商用厨房设别选择用不锈钢材质的好处是什么。一、 水盆，挡板与台面的一体化使全部台面全体感更强，防止繁...

每天我们都要使用厨房，所以都会用到厨房设备，所有东西经过长期使用都是容易出现损坏的，厨房设备也不例外，但是我们只要定期检查保养厨房设备就能避免一些故障的出现其实检查厨房设备的次数也不用太频繁，一般是每15天检查一...

由于商用厨房近年来对高能厨房设备和高燃点食用油的广泛使用，导致厨房火灾频频发生，厨房本就油烟大，明火多，所以了解火灾引发的原因，并提前避免很有必要。诱发商用厨房火灾的原因主要有：食用油在锅内持续加热致使其达到自燃...

如今，现在的年轻人接触的酒店商用厨房设备比较少，对于酒店商用厨房设备维保的意识相对来说比较薄弱，这样会大大的降低厨房设备的使用寿命，那么我们应该如何进行酒店商用厨房设备维保养呢?1、开关门板时不宜过分用力或是超...

一个理想的酒店不仅有舒适的环境，也要有美味的食物，那么酒店怎么做才能有美味的食物呢？就是要有一个合理的厨房。全厨通最新商用厨房设计方案经验分享：我们知道，酒店厨房的设计好坏关乎酒店厨房人员工作的相互协调性、酒店...

  以往家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，...

在筹备饭店的时候可能最让人头疼的是购买饭店厨房设备，因为要考虑自己的饭店厨房面积大小来购买设备，还有饭店类型来购买设备类型等等一系列问题，那么买饭店厨房设备需要注意哪些呢？买饭店厨房设备需要注意4个原则1、适用...

每个酒店厨房面积、格局不同，使用者的身材、生活习惯也不同，但是在设计厨房时，有些原则是要共同遵循的。比如以下酒店厨房设计原则：操作台设计原则：水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。一般的厨房工作流程会在洗涤后...

酒店厨房设计一般以方便实用，简洁明了为主要设计基准。酒店厨房作为酒店中一个最重要的场所之一，虽然无需对外会客开放参观，但是却是酒店运营的重要后备力量。酒店厨房设计不需要过多的追求华丽美观多设备等效果，而是要更...

随着我国对于环保问题的愈加重视，机械行业就创新出了各种的环保机械，环保工程也越来越多，而今天环保厨具公司要为大家介绍的就是有关于我们在使用环保厨具的时候需要注意的问题有哪些，大家都知道吗？厨房设备是指厨房内使用...

酒店商用厨房设备采购是整个酒店运营的重点，甚至会影响到酒店运营的命脉。而设备采购中存在着很多问题：不配套、不专业、不完善等，如何解决酒店厨房设备选购问题？一、降低酒店厨房设备购置成本建立供应商管理与考核机制，明...

近两年随着经济的发展，大家也越来越注重环保的问题了，尤其是油烟特别多的厨房，厨房的厨具要保证干净就要经常性的打扫，这也非常的麻烦，所以会有很多人会选择进口的橱柜，既干净又环保，但是很多人会买到伪劣的产品，这就非常气愤...

有句老话说得好，“病从口入，祸从口出”，对于我们入口的东西在选购一定要千万注意，现在的有些厂家只为牟利而根本不顾人们的健康问题，所以在选购节能厨具时一定要慎重再慎重。一、健康卫生。在本篇的开头小编就给大家强调了...