消毒柜的消毒知识

  新的安全标准对消毒柜的耐潮性和耐久性加强了要求，其增设的臭氧泄漏量实验是针对消毒柜存在的辐射、毒性和相似风险而规定的，更加强了消毒碗柜的安全性。接下来就来告诉大家消毒柜的不同消毒方式：

  1、远红外线臭氧消毒柜 结构简略、价格较低，小餐厅厨房常常用。但电热远红外管表面温度较高，远红外管邻近区域的餐具消毒作用较好，有时还会发生烤坏现象，柜内没有空气强制循环设备，柜内各臭氧浓度不一致。

  2、运用高温文水蒸气消毒办法简便，能够运用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒，削减设备投入，但缺陷是常压状态下温度很难达到100度，消毒作用好，再加上现在能源本钱也逐步提高，此种办法运用较少了。

  3、热风循环餐具消毒柜 是现在较为先进和遍及运用的消毒柜，用PTC电加热原件作为发热器，经过强制循环设备，均匀将热风送到各个区域，循环数次到达预设温度即可消毒；还具有自动限温、自我维护功用，因而能够长期运用不会坏；可依据不同餐具调整适宜的消毒温度，可适用于各种类型餐具。