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[2022-12-31]怎么处理饭店厨房烟道漏烟?

油烟机是厨房安装必不可少的电器电具,主要功能是把做饭过程中产生的烟雾油气迅速从厨房内抽走。那么,饭店厨房烟道漏烟怎么处理?饭店厨房烟道漏烟如何解决?1、检查烟道的密封性,尤其是接口处,第一,看看烟道口和连接口之间是...

[2022-12-29]我们对室内和厨房要求要不断提高

商用厨房装备是人们生活水平达到一定程度的需求。马斯洛的需求层次理论被很多人熟知,也被称为基本需求层次理论。现在人们的生活水平不断提高,对室内和厨房的要求也在不断更新。当然,相信大家对自己的厨房电器都不会陌生...

[2022-12-15]消毒柜在厨房中真的有作用?

很多人想知道消毒柜有没有用,其实,消毒柜还是有用的。一个好的消毒柜可以消灭很多细菌。所以,建议在购买消毒柜的时候,要认准好的好的品牌和大品牌,保证消毒的程度。下面我们给大家具体介绍一下。高温消毒柜:高温消毒柜是最...

[2022-12-13]商用电磁炉如何正确的使用,来降低电损耗?

商用电磁炉与普通的电炉具相比,具有许多明显的优势。在正确、合理的使用下,商用电磁灶能比普通电磁炉更省电,工作效率更高。在这里介绍二点使用商用电磁炉的省电技巧:1,选用电热转换效率高的锅具电磁炉是利用磁场感应涡流...

[2022-12-08]消毒柜的消毒知识

  新的安全标准对消毒柜的耐潮性和耐久性加强了要求,其增设的臭氧泄漏量实验是针对消毒柜存在的辐射、毒性和相似风险而规定的,更加强了消毒碗柜的安全性。接下来就来告诉大家消毒柜的不同消毒方式:  1、远红...

[2022-12-06]不锈钢厨具如何保养?

1.由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。2.锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用菜刀...

[2022-12-01]商用厨房设备工程设计中要充分考虑哪些方面?

厨房设计在商用厨房设备工程中极其重要。一个优质的厨房工程设计方案,能让厨师与相关部门的工作人员密切配合,提高用餐效率,为消费者获得更好的服务,提高餐厅的经营效率。在设计商用厨房设备工程,需要充分考虑了哪些方面?我...

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