油烟机是厨房安装必不可少的电器电具，主要功能是把做饭过程中产生的烟雾油气迅速从厨房内抽走。那么，饭店厨房烟道漏烟怎么处理？饭店厨房烟道漏烟如何解决？1、检查烟道的密封性，尤其是接口处，第一，看看烟道口和连接口之间是...

商用厨房装备是人们生活水平达到一定程度的需求。马斯洛的需求层次理论被很多人熟知，也被称为基本需求层次理论。现在人们的生活水平不断提高，对室内和厨房的要求也在不断更新。当然，相信大家对自己的厨房电器都不会陌生...

很多人想知道消毒柜有没有用，其实，消毒柜还是有用的。一个好的消毒柜可以消灭很多细菌。所以，建议在购买消毒柜的时候，要认准好的好的品牌和大品牌，保证消毒的程度。下面我们给大家具体介绍一下。高温消毒柜：高温消毒柜是最...

商用电磁炉与普通的电炉具相比，具有许多明显的优势。在正确、合理的使用下，商用电磁灶能比普通电磁炉更省电，工作效率更高。在这里介绍二点使用商用电磁炉的省电技巧:1，选用电热转换效率高的锅具电磁炉是利用磁场感应涡流...

  新的安全标准对消毒柜的耐潮性和耐久性加强了要求，其增设的臭氧泄漏量实验是针对消毒柜存在的辐射、毒性和相似风险而规定的，更加强了消毒碗柜的安全性。接下来就来告诉大家消毒柜的不同消毒方式：  1、远红...

１.由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。2．锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀...

厨房设计在商用厨房设备工程中极其重要。一个优质的厨房工程设计方案，能让厨师与相关部门的工作人员密切配合，提高用餐效率，为消费者获得更好的服务，提高餐厅的经营效率。在设计商用厨房设备工程，需要充分考虑了哪些方面？我...