商用厨房设备是指适用于酒店、饭馆、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品品种多、规范、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多，侧重于整体厨房，涉及到...

    酒店大厅的排烟工程的规划要格外注意，要是排烟的规划不好会影响全体的规划，也会对酒店后期的运用形成很大的影响。那酒店大厅的排烟工程怎么做比较好呢？咱们一起来了解一下吧！    要注意酒店的采...

餐饮厨具设备在使用一段时间之后需要及时的保养，不然会影响厨具设备在以后的使用效果，还有一个比较的重要的问题是在选购厨具设备时需要注意一些问题，厨具设备在选购时尽量是选择品牌产品。下面小编要为大家介绍的是酒店...

厨房是酒店厨具设施密度和使用频率较高的空间部位，也是员工活动的重要场所。所以我们在装修的时候要非常用心，下面来给大家分享厨房设计的六大原则。厨房设计原则一：空间决定形式原则依据空间大小决定厨房形式厨房依据空...

厨房决定了厨具乃至使用者的安全性，尤其是厨具表面的耐火性，这是选择酒店厨具的重要标准 。 厨房操作必须有合理的流程。 因此，必须根据正确的工艺来设计厨具的各个部分的布置，这对于将来的使用非常重要。抽油烟机是完成...

1、筷架和刀架应透气。 筷子与嘴巴直接且经常接触。 储存时，应通风干燥。 有些人在清洗后将筷子放在橱柜中，或放在密封的塑料筷子架中。 建议不要使用这些方法。 您可以选择由具有良好透气性的不锈钢丝制成的筷子架，然后...

餐饮厨具设备一般可分为五大类：排烟通风设备、调理设备、灶具设备、制冷保温设备、机械类设备。一、排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化...