酒店厨房设计是酒店的重要部分，“厨房是酒店的心脏”，这是现代酒店设计的新观点，对于厨房的重视，已经是酒店厨房设计的重要板块。一日三餐的供应使得厨房自然成了酒店工作最为频繁之地，设计是否合理、实用，是最影响酒店今后...

酒店厨房抽排烟管道设计安装不合理，往往会造成排烟不通畅，影响油烟净化器的使用，还有厨房工作人员的健康。餐饮厨房设备通风中产生的主要原因有：1、由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，2、由于厨房设计缺乏经...

商用厨房设备的选购应注重质量、功能、颜色等其他因素。厨具设备应具有耐磨、耐酸碱、防静电、防火、防菌。设计上应兼顾实用、美观、便利的基本要求。厨房设备可以自己买，也可以请设计人员代为购买以作全盘考虑。赛亚...

饭店厨房设计要注意什么?厨房的通风！不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房排烟顺畅，炉灶一线是高温作业，生产时产生大量的油烟水蒸汽和其它气味，如果排烟不畅，厨房工作人员会感觉不适。...

随着我国对于环保问题的愈加重视，机械行业就创新出了各种的环保机械，环保工程也越来越多，而今天环保厨具公司要为大家介绍的就是有关于我们在使用环保厨具的时候需要注意的问题有哪些，大家都知道吗？没有关系，接下来环保厨具...

1、安全卫生原则饭店厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。2、适用方便原则饭店厨房设备的选购应该符合其生产的发...

节能王炉具若要炉头之寿命持久，则必须勤加护理。那么，该如何保养及维护炉头呢？今天小编来为大家讲述一下，感兴趣的朋友可以和我们一起来看看。一、用后清洁炉头在每次使用完毕后，最好能马上清洁干净，最重要是抹净所有螺丝牙...