商用厨房设备双门蒸饭柜也就是蒸饭柜，不锈钢材质食堂看到的。也是中餐餐厅商用厨房装备的必备装备之一。商用厨房设备双门蒸饭柜这种大批量煮饭的设备一般用于大型食堂、军队、学校、政府、工厂等场所。除了蒸米饭，还可以用来蒸馒头、鸡鸭肉等。还有专 门用来蒸海鲜的海鲜蒸锅，也可以用来炖汤。可以说用途非常广泛。
中餐厨房装备双门蒸饭柜
商用厨房设备双门蒸饭柜使用方法:
一、使用商用厨房设备双门蒸饭柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。
二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。
三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。
四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，商用厨房设备双门蒸饭柜顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。
五、商用厨房设备双门蒸饭柜非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
六、商用厨房设备双门蒸饭柜箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。
商用厨房设备双门蒸饭柜可以调节控制工作时间，不用守时。温度调节控制，让柜内的温度一目了然，可以在控制范围内，防止食物营养的流失。商用厨房设备双门蒸饭柜还可以恒温调节。24小时保温。缺水断电报警，防止机器干烧。可手动，可微电脑控制。非常方便。
