分析不锈钢厨房设备厨具污染和生锈的具体原因是什么？

本身不锈钢酒店用品厨房设备就是一种不易生锈的金属，但不锈钢厨具不易生锈并不代表着不会生锈。根据使用条件或使用环境，它也会被污染和生锈。特别是在餐饮业厨房属干高温，高湿，高油的环境，所以当不锈钢厨房设备污染和生锈严重时，应及时采取清洁措施。

不锈钢厨具污染和生锈的原因是什么？

通常是由浮铁粉中的成分或大气中的有害气体在海风中所含盐的附着，积累和附着引起的。

以上这些附件将诼渐堆积并被水分固定。这将破坏不锈钢厨房设备和厨具表面上的未氧化膜并阴碍该膜的再生，因此不锈钢厨具将开始生锈，但只要经常进行维护，不锈钢厨具的原始美还是可以保持下去的。

这也是厨房设备都采用不锈钢制作的原因，一般厨房的操作台等也都会采用不锈钢，不锈钢与食材接触是安全的。然后就是即使不锈钢使用不当也会生锈，那么定期维护保养就必不可少的一个重要环节，这点大家要切记，不锈钢不是不会生锈的。