消毒柜有哪些消毒方式？

伴随着技术不停的发展，现如今在人们生活中发生了很多新科技商厨产品，消毒柜便是这其中一种。不但样式多，其作用也特别多。那麼，消毒柜消毒方式都有哪些呢？下边笔者就带大家一起来了解了掌握。

消毒柜消毒方式有哪些

1、紫外线杀菌：是运用紫外线灭菌灯造成紫外线，适度光波长的紫外光可以影响生物人体细胞中的DNA（脱氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子结构，造成生长性细胞死亡和（或）再生性细胞死亡，做到杀菌消毒的效果。

2、红外线消毒：是以红外感应做为热原形成的高溫开展杀菌消毒杀菌的。红外线消毒方法是选用英加热管造成120℃以上持续高温来消毒杀菌的。病原菌消化吸收热量超出它的承载极限值，自然会被活生生“热”死（等同于用火烤菌）。

3、热风循环系统消毒：与红外检测消毒原理相近，是以干烧电热管产生持续高温进行杀菌消毒的。它与红外感应最实质的差异取决于提升了一套热风循环系统，可以使柜里空气流动，从而使柜里的每一个角落里的灭菌效果更好。

4、臭氧消毒：活性氧（O₃）又叫做超氧，是氧气（O₂）的同素异形体，在常温下，它是一种有特别恶臭的淡蓝色汽体。氧主要分布在10~50km高度的平流层大气中，可合理屏蔽掉紫外光对肌肤的损害，大家日常吸气中的空气中含有少量的臭氧。臭氧消毒是利用臭氧发发器或紫外线灭菌灯产生一定的臭氧进行杀菌消毒。

5、蒸汽消毒：蒸汽消毒是利用加热管等发烫元器件根据加温水造成水蒸汽，由蒸汽携带的温度使食具表面温度达到一定的高温值，高温能使微生物的蛋白质和酶变性(结构改变导致功丧失)，新陈代谢受到障碍而死亡，进而实现消毒杀菌目的。

现阶段市场上常用的消毒柜消毒方式有5种，消毒柜消毒方式不一样，使用效果也不一样，其优点和缺点也是不一样。