在大部分人的意识里餐厅厨房是个杂乱无章，且脏乱差的地区，尤其是在是团队场地或是餐馆运营场地，餐厅厨房通常是所有商家们最避讳让路人进来的地区。但是，随着着社会发展的发展趋势，大伙儿对食品卫生安全安全性越来越高度重视，餐厅厨房也越来越全透明，很多餐饮管理公司发布了“全透明餐厅厨房”或者”餐厅吧台餐厅厨房“，让消费者能够随时随地监管主厨及其餐厅厨房自然环境。一个自然环境干净整洁，装修设计有效、低噪环境保护的餐厅厨房，不容置疑能够为企业无形中吸引住大部分目标消费群体。
商用厨房设备，仅有装修设计有效的商用厨房机器设备才能够 考虑餐饮业对餐厅厨房的专业能力与人性化的要求。因此 ，餐厅厨房装修设计极为的关键！
一、商用厨房设备工程项目合理布局兼具长期危害
商用厨房设计方案合理布局一旦执行，垒墙、设门、水电工程路线防排烟系统工程施工结束，就变成牢固方式，就算碰到难题也不易更改，兼具一定不能调节的长期性。因而，商用厨房设计方案合理布局的提升水平，对餐厅厨房的工作效能具备长期危害。
二、决策輔助控制系统设计
装修设计程序流程各阶段是有机化学联络的。区域规划、安全出口设置、工作中间区划、厨具设备合理布局、水电工程路线、防排烟系统等輔助设备密不可分关联，在其中某种变动，便会触动其他各类出現转变。在餐厅厨房空间布局尺寸早已明确的状况下，厨具设备决策工作中间总面积尺寸，工作中间尺寸决策总面积区划，总面积区划又制约安全出口的设置，厨具设备合理布局转变，则水电工程路线、防排烟系统等輔助设备必须作相对的转变。务必数次推敲，数次调节，无法一步到位。
三、决策餐厅厨房的应有作用
餐厅厨房应具有的作用关键在于餐厅厨房合理布局装修设计。餐厅厨房大小不一，但是基本作用不可以少。餐厅厨房很小则不可以设工作中间，但必须考虑到下装修设计应有的作用位置，必须按操作流程、加工工艺流程装修设计，不漏水步，不缺漏。
四、决策操作流程运行高效率
各种各样操作流程虽沒有标出在工程图纸上，但规划设计确是随处以工作内容顺序为标准的，也随处体现着工作内容顺序。可否保证餐厅厨房操作流程运行高效率，关键体现在餐厅厨房合理布局装修设计上。规划设计务必具体分析，减缩阶段，缩短距离，简单化工作内容，才能够 使工作内容畅顺高效率。餐厅厨房合理布局装修设计是一种软科学，关键靠运筹帷幄构思、装修设计方法，不用提升超量项目投资就可以提升餐厅厨房作用，提升 工作效能。
这就是为何商用厨房设备建筑工程设计必须量身定做缘由，干万不可以忽略了它的必要性，防止中后期因合理布局、室内装修不科学而返修，那样将导致大量的资金、人力资源、物力资源耗费，因小失大。
