商用厨房设备的搭配有什么技巧

    商用厨房设备是指适用于酒店、饭馆、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品品种多、规范、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多，侧重于整体厨房，涉及到金属质料部分现已全部选用不锈钢质料。

    就咱们平常所见，商用厨房的面积规划大小都不相同。依据厨房类型不同，需求装修的规范也有差异，因而也抉择了规划上的不同，不过，厨房设备这块的准则规范其实截然不同的，大部分都按照质料到出品、由生到熟的工艺流程次第，不只确保了作业功率，也符合人性化的规划。

    按照酒店厨房工艺流程布局：要依据厨房实践需求进行厨房工程，按照工艺流程次第布局设备，确保作业流程顺畅。规划中需求考虑人员运动、物流次第、操作动作，按照作业流程流水线运作，削减无效劳动，使物流生熟分隔、洁污别离。