购买餐厅厨房设备时应注意什么？

1.在购买酒店厨房设备的初期，我应该注意什么？

1.考虑您的餐厅厨房的大小。您购买的厨房设备的大小必须适合。无论您是购买成品设备还是为厨具制造商定制设备，您都需要了解厨房设备的尺寸。当然，这就是每个人。请密切注意细节，！

2.营业餐厅的类型和厨房区域的大小取决于是大型餐厅还是小型餐厅。如果您在初期没有那么多钱，可以购买二手厨房设备。二手价格便宜。它不影响正常使用。它还可以减轻财务压力。用一块石头做两件事。想这样做吗？

2，购买餐厅厨房设备时，需要注意四个原则

1.厨房设备方便使用的原则

购买饭店厨房设备应满足其生产发展的需要。应根据其生产和经营的长期规划，弄清厨房各种电器的购买程序，满足菜单设计的需要，满足生产经营和规模的需要，减少盲目性。消除性行为，浪费。此外，购买厨房设备应便于生产和加工，用途广泛且可移动，可减少厨房面积并节省劳动力。

2.厨房设备高性价比的原则

购买酒店厨房设备的高性价比原则意味着合理的经济和质量平衡。先进，美观，耐用，多功能的品牌产品，具有经济合理的投资价格，以尽可能减少采购，安装和使用的成本，低能耗和高热效率的设备我会尽量选择。

3.厨房设备的安全卫生原则

在购买酒店厨房设备时，请确保设备的边缘，角落或边缘没有尖锐的毛刺，焊缝牢固，在正常操作过程中没有异常声音或内壁为锌。您可以检查它是否已电镀或上漆。

4.易于清洁和保养厨房设备的原理

饭店厨房设备必须符合卫生要求，并应使用无毒，耐用且易于清洁的材料制成。所有旋转部件和刀片均应使用防护罩保护，并易于拆卸和清洁。厨房设备的工作台和工作柜门也应方便，用于清洁和拆卸，厨房设备的表面应光滑，耐腐蚀，稳定且不吸水..