厨房降温的秘密武器

厨房降温的秘密武器

「初级武器」

湿毛巾

脖子上、手上搭块湿毛巾，时不时擦一下，感觉很有深夜食堂老板的气势呢！

或者你可以将那水在冰箱保鲜室冷藏一段时间，做饭前用冰水浸湿毛巾，搭在脖子上瞬间透心凉！想象到这个画面，有木有感觉很凉，当然身体较虚的人可不要轻易尝试，还是用普通凉水较好~

小风扇

一般落地扇、壁挂扇都不适合，风扇一开，就容易导致飘火或火灭。最好是小电扇，夹在抽油烟机上或放地上，这样可以避免对着灶台，感觉也能愉快的做饭了。

摆放绿植

在厨房摆放绿萝、芦荟、吊篮等绿色植物，不经视觉上增添绿意，还能净化空气、减少厨房油烟异味，缓解夏日烦乱情绪。

「中级武器」

电磁炉（灶）

改变烹饪方式，也是给厨房降温的好方式。相比用明火，用电做菜就舒服多了，差别可能有 2-3 度哦。

毕竟没有明火亮晃晃的散发热气，这2-3度的差别还是有的，别看差的不多，但好歹还是凉快了些许。

烤箱

烤箱绝对是万用神器——烤鸡翅、烤牛肉、烤羊肉、烤五花肉……在凉爽的空调房调好酱料，静候入味，再铺满烤盘，送入烤箱，接下来捧着西瓜在一边追个剧，然后就等着美味出炉啦，

封闭式中式厨房热气很难散开，在夏季尤其会增加温度，此时如果选用电磁炉，微波炉等电具代替传统明火灶具，周围的温度会低很多，进而整个厨房的温度也就下来了。

另一个方面就是用电的话油烟也会少很多，也会减轻厨房清洁工作的强度，从而减少在厨房的时间。不过用电的灶具炒菜也有自己的缺点，就是加热面积小，容易粘锅，烧出来的菜也没有明火的味道好。用电做饭的另一个缺点就是成本比用燃气或者煤气要高。